A Fermentação

Biologia

A fermentação é contrária da respiração anaeróbica (um processo no qual umas bactérias produzem energia anaeróbica ( formando resíduos inorgânicos). Trata-se, de uma ação anaeróbio de mutação de uma substância em outra, fornecida a partir de microorganismos, como bactérias e fungos, conhecidos nesses casos de fermentos. A fermentação é um gurpo de reações químicas controladas enzimaticamente, sempre que uma molécula orgânica (quase sempre a glicose) é degradada em conjunto mais simples, liberando energia. Alguns casos a fermentação é utilizada para mudar o material da qual modificação seria difícil ou muito…

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